体験 / 食
料亭の懐石
ハイエンド · 食 · 要予約 · 静か
日本の正式な会席——その月の食材を軸にした十数品の小さな料理を、着物の女性が個室の座敷に運び、器は一品ごとに選ばれ、床の間の花は季節ごとに替わります。黒塀の奥の神楽坂の料亭が古典的な舞台、銀座と赤坂には大店。三時間、選択肢はなく、買うことのできる最も完全な日本のもてなしです。
- 手配の仕方
- ホテル経由で。多くの料亭は日本語の電話予約のみで、紹介が必要な店もある。
- 価格帯
- ¥¥¥¥
- 所要
- 180 分
手配できる事業者
銀座
銀座 小十
¥¥¥¥ · 150 分 · 英語対応：なし
ヒノキのカウンターを中心としたミシュラン二つ星の銀座懐石店で、コースの流れは板前がその場で組み立てる。銀座裏路地らしい料亭体験を、看板のない扉に迷うことなく味わいたい人に向いている。
神楽坂
神楽坂 石かわ
¥¥¥¥ · 150 分 · 英語対応：なし
石川秀樹氏が2008年に開いたミシュラン二つ星の懐石カウンター。7席のカウンターで季節の料理が供されるたびに説明が加わる。料理と同じくらい、静かで簡素な空間そのものが体験の核となる東京らしい料亭。
神楽坂
神楽坂 虎白
¥¥¥¥ · 150 分 · 英語対応：なし
石かわで修業した小泉功二氏が開いた店で、出汁を軸とした懐石の骨格を保ちながらフォアグラやキャビア、トリュフを違和感なく組み込む料理で知られる。8席のカウンターと複数の個室があり、静かに食事をしたい少人数にも向く。
実在の事業者を公式サイトで一件ずつ確認して掲載しています。予約経路と英語対応を記載。営業時間・料金は公式サイトをご覧ください。 すべての事業者