体験 / 食
日本酒ペアリングの夕食
食 · ハイエンド · 要予約
八品の和食にそれぞれ違う酒を——最初に発泡、刺身に生酒、焼物に古酒、水菓子に甘いにごり——ソムリエが注ぎ、説明する。日本橋、銀座、神楽坂の数軒が本気で取り組み、これ以上速い日本酒の教育はない。
- 手配の仕方
- 一週間前に予約。量を控えたければ伝える。良い店にはノンアルコールのペアリングもある。
- 価格帯
- ¥¥¥¥
- 所要
- 150 分
手配できる事業者
銀座
銀座 豉 KUKI
¥¥¥ · 120 分 · 英語対応：あり
発酵・熟成をテーマにした銀座の店で、5杯または7杯のグラスをコースに合わせる日本酒ペアリングを用意している。単なる飲み物リストではなく、ペアリング自体をコースの核として設計している。
神楽坂
個室会席 和食日和 おさけと 神楽坂
¥¥¥ · 120 分 · 英語対応：なし
神楽坂の裏路地にある会席料理店で、個室での食事と厳選日本酒のペアリングを中心に据え、日本酒を使ったデザートまで用意している。観光の中心地から少し離れた落ち着いた立地と個室形式が、ゆっくりとしたペアリングディナーに向いている。
実在の事業者を公式サイトで一件ずつ確認して掲載しています。予約経路と英語対応を記載。営業時間・料金は公式サイトをご覧ください。 すべての事業者