体験 / 食
魚市場の朝食
食 · 早朝 · 暮らし
朝七時、築地場外市場。屋台の玉子焼き一切れ、六席のカウンターで雲丹丼、歩道の炭火の帆立、茶舗のほうじ茶一杯——一食ではなく四つの小さな立ち寄りを、三時起きの人々の中で。あるいは豊洲で本物を。五時半に見学通路からマグロの競り、それから1950年に築地で開いたカウンターで鮨。
- 手配の仕方
- 築地は予約不要。豊洲の下の見学室は市場のサイトで一か月前に抽選申込。
- 価格帯
- ¥¥
- 所要
- 120 分
- どこで
- 築地・豊洲
手配できる事業者
築地・豊洲
すしざんまい 築地本店
¥¥ · 45 分 · 英語対応：一部
築地場外市場内で24時間営業する喜代村グループの旗艦店で、早朝から市場を歩いた後にきちんとした寿司を食べられるよう営業時間が設計されている。築地場外市場公式サイトの店舗一覧に掲載されており、豊洲移転後も築地に根を張る店であることが確認できる。
築地・豊洲
つきぢ神楽寿司（豊洲市場店）
¥¥¥ · 45 分 · 英語対応：一部
築地から続く鮨店で、豊洲の店舗は早朝から営業し、市場ならではの「鮨の朝食」という習慣を今に伝えている。5年熟成の赤酢を使った自家製シャリが特徴。ホテルの食事処ではなく、豊洲千客万来という市場前の複合施設内にあり、隣接する卸売フロアから届く魚介をそのまま味わえる。
築地・豊洲
築地すし大本館
¥¥¥ · 30 分 · 英語対応：なし
築地場外市場にある寿司店で、早朝から深夜まで長時間営業しているため時間を選ばず利用できる。築地場外市場の公式店舗紹介でも「銀座の高級すし店と同じネタをリーズナブルな価格で」と紹介されており、同名で知られる豊洲市場の人気店とは別に、行列を避けたい客の選択肢になる。
実在の事業者を公式サイトで一件ずつ確認して掲載しています。予約経路と英語対応を記載。営業時間・料金は公式サイトをご覧ください。 すべての事業者