銀座のバー通り
ぎんざのばーどおり · The Ginza bar streets
日本のカクテルが完成した場所。六席、バーテンダー一人、手で削る氷。
おすすめハイエンド · 深夜 · 食 · 静か
銀座の裏通り——並木通り、すずらん通り、六・七・八丁目の路地——には、日本流のバーテンディングを定義したバーがあります。ハードシェイク、手で削る丸氷、完璧な一杯のハイボール。ほとんどが十席以下で、狭い階段かエレベーターの先に小さな真鍮の表札があるだけ。九時前に来て、バーテンダーのすすめを頼み、声を張らない初めての客なら、たいてい歓迎されます。席料がありますが、それが静けさの代金です。
見どころ
- 一分足らずで包丁で丸氷が削られていくのを見る
- 「季節のものを」と頼み、知らない果物の一杯を手渡される
- 真夜中、誰もいない旗艦店通りを歩いて帰る
- ひとこと
- 平日の夜に一人か二人で、現金とカードを。日曜休みが多い。
- おすすめの時間
- 平日の19〜21時。
- 所要
- 90 分
- 最寄り駅
- 銀座駅（銀座線・丸ノ内線・日比谷線）
- 公式サイト——営業時間・料金・休業日
- www.ginza.jp · 地図