日本橋の老舗
にほんばしのしにせ · The old shops of Nihonbashi
何世紀もひとつのものを。包丁、箸、海苔、鰹節、紙、刷毛。すべて四ブロック以内に。
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日本橋の商人は江戸から同じ品を、多くは同じ角で売り続けています。木屋（包丁、1792）、にんべん（鰹節、1699。出汁を飲む出汁バーがある）、山本海苔店（海苔、1849）、榛原（和紙、1806）、榮太樓（菓子、1818）、江戸屋（刷毛、1718）、黒江屋（漆器、1689）。博物館ではなく現役の店です。店員は二本の包丁の違い、三等級の海苔の違いを説明し、紙で包み、手入れの仕方の栞を添えてくれます。時間のない人には、コレド室町がいくつかを一つ屋根の下に集めています。
見どころ
- にんべんの出汁バーで一杯。日本料理の底にある味を、小銭で
- 榛原の木版刷りの便箋と封筒
- 木屋で待つ間に包丁に名前を彫ってもらう
- ひとこと
- 包丁は預け荷物にしか入れられない。店がそのように梱包してくれる。
- おすすめの時間
- 平日の午前遅め。
- 所要
- 90 分
- 最寄り駅
- 三越前駅（銀座線・半蔵門線）
- 公式サイト——営業時間・料金・休業日
- www.nihonbashi-tokyo.jp · 地図